La Réunion des Chefs
Un service Traiteur d’exception
Le plaisir à domicile!
La Réunion des Chefs : Une Expertise Culinaire au Service de Vos Événements 🍽️
Depuis plus de 5 ans, Le chef Sébastien Ramuscello met son savoir-faire gastronomique au service des événements institutionnels, culturels et festifs. Nous proposons des prestations traiteur haut de gamme et sur-mesure pour vos évènements, avec un large choix de pièces cocktail salées et sucrées.
👨🍳 Membre des Disciples Escoffier Océan Indien, nous défendons une cuisine raffinée, authentique et respectueuse des traditions culinaires françaises et réunionnaises.
Nous nous engageons à offrir une expérience culinaire raffinée, variée et responsable, répondant aux attentes de tous les convives, dans le respect des valeurs éco-responsables et des préférences alimentaires.
Nous adoptons une approche éthique et éco-responsable:
✅ Des contenants réutilisables ou recyclables : Nous limitons l’usage du plastique à usage unique et privilégions des solutions respectueuses de l’environnement.
✅ Une sélection rigoureuse de produits locaux en circuits courts : Fraîcheur, qualité et soutien aux producteurs réunionnais sont nos priorités.
✅ Une réduction du gaspillage alimentaire : Nos recettes sont élaborées pour optimiser les ressources et nous mettons en place des solutions de redistribution des surplus si nécessaire.
✅ Des menus respectueux des préférences alimentaires : Nos formules sont conçues sans porc ni bœuf, avec des alternatives végétariennes et des spécialités du monde.
🍴 Une Offre Traiteur Sur-Mesure pour Tous Vos Événements
Nous accompagnons les institutions et organisateurs dans la mise en place de prestations adaptées aux besoins de chaque événement :Nous nous adaptons à vos contraintes logistiques et budgétaires pour proposer une offre parfaitement en phase avec les attentes des collectivités et institutions.
📩 Devis sur demande – Contactez-nous pour une offre personnalisée !
Formule cocktails dînatoires
Nous proposons un service traiteur à partir de 10 personnes (et jusqu’à 100 personnes)
Les desserts à emporter de la réunion des chefs
Commandez vos gâteaux d’événements. De 6 à 50 personnes.
La Formule cocktails dînatoires
🍸 Formule Pieces Cocktails Dinatoire 🍹
Idéale pour clôturer une journée d’événement dans une ambiance conviviale :
- Sélection de bouchées fines et raffinées (canapés, verrines, tartelettes…)
- Mignardises sucrées & mini desserts gourmands
- Plateaux de fromages & fruits secs
- Boissons et cocktails sans alcool aux fruits tropicaux
🥗 Formules « Plateau Végétarien »
Des plateaux gourmands et équilibrés, mettant en avant des recettes originales à base de légumes frais, légumineuses et céréales, sublimées par des assaisonnements créatifs.
🌍 Cuisine du Monde
Voyagez à travers des saveurs variées avec nos spécialités inspirées des cuisines asiatique, méditerranéenne, créole et orientale.
Bagels & Mini Burgers
Des bouchées modernes et conviviales, garnies d’ingrédients frais et savoureux, idéales pour un service rapide et efficace lors des événements.
🍸 Formule After Work
Une sélection de pièces apéritives raffinées et conviviales, parfaites pour créer un moment d’échange et de détente autour de cocktails et de mises en bouche gourmandes.
Nous adaptons nos offres aux spécificités de votre événement, que ce soit pour des réceptions officielles, séminaires, congrès, festivals ou événements culturels.
🔎 Pourquoi Choisir La Réunion des Chefs ?
✔ Une expertise reconnue dans l’univers du traiteur événementiel et institutionnel.
✔ Un engagement fort pour une cuisine responsable, respectueuse de l’environnement et des valeurs alimentaires.
✔ Un service d’exception, alliant rigueur, professionnalisme et créativité culinaire.
✔ Une équipe passionnée, dédiée à la réussite de vos événements.
✔ Des produits frais et locaux, sublimés dans des recettes originales et savoureuses.
📩 Devis sur demande – Contactez-nous pour une offre personnalisée !
📍 La Réunion des Chefs – Votre partenaire culinaire pour des événements mémorables et engagés !
Les Verrines sucrées (saveurs disponibles)
Verrines salées
Le conseil du chef
Tarif à partir de
Les desserts à emporter de la Réunion des chefs
Supreme Dakatine-chocolat croustillant
6 /8 parts
€32
Génoise cacao, croustillant praliné chocolat, mousse Dakatine, nappage miroir cacao.
Boite cadeau personnalisée
€45
Le Royal spéculos
6 /8 parts
€34
Biscuit Joconde croustillant amande crémeux pistache verte confit de framboise
Le Petit Antoine
6 /8 parts
€39
Biscuit dacquoise noisette, croustillant praliné-chocolat, crémeux chocolat noir, ganache chocolat au lait, plaquette chocolat.
Tarte fine fruit de la passion meringuée
6 /8 parts
€35
Vous recherchez un dessert de confiance qui sort de l’ordinaire avec des crèmes faites maison des nappages artisanal? L’assurance du sans gluten dans vos pâtisseries? Commandez vos Gâteaux d’événements. De 6 À 50 Personnes.
Nous vous proposons une sélection complète de tartes, entremets et gâteaux.
Opéra Framboise
6 /8 parts
€34
Biscuit Joconde croustillant amande crémeux pistache verte confit de framboise
Opéra Café
6 /8 parts
€32
Biscuit Joconde, crémeux chocolat, crème au beurre café
La tarte sablée Mont blanc
6 /8 parts
€4.50
Le Fraisier
6 /8 parts
€31
Génoise vanille, crème diplomate, fraises ou variante mangue selon saison, nappage miroir
Entremet Mangue Letchis
6 /8 parts
€32
Biscuit dacquoise, mousse mangue, insert cremeux vanille.
Le coeur D'amour
8/9 parts
€41
Biscuit viennois, croustillant amande chocolat blanc, crémeux framboise, mousse letchi.
Buche Mangue-vanille intense
6 /8 parts
€34
Biscuit Joconde croustillant amande crémeux pistache verte confit de framboise
Mon fraisier-Pistache verte
6 /8 parts
€38
Mon fraisier-Pistache verte
6 /8 parts
€38
Le Succés
6 /8 parts
€35
Biscuit succès crème au beurre pralin-chocolat croustillant
Flan pâtissier
6 /8 parts
€29
Escarpin en chocolat
La pièce
€36
Tarte citron vert meringuées
6 /8 parts
€32
Entremet ``Ma douceur Mangue-Passion``
6 /8 parts
€32
Biscuit dacquoise, mousse mangue, insert confit passion.
Bonbons Chocolat ballotin
par 100g
€9,80
Les desserts à emporter de la Réunion des chefs
Vous recherchez un dessert de confiance qui sort de l’ordinaire avec des crèmes faites maison des nappages artisanal? L’assurance du sans gluten dans vos pâtisseries? Commandez vos Gâteaux d’événements. De 6 À 50 Personnes.
Nous vous proposons une sélection complète de tartes, entremets et gâteaux.
Entremet Mangue Coco
6 /8 parts
€32
Biscuit dacquoise, mousse mangue, insert cremeux coco.
Opéra Café
6 /8 parts
€32
Biscuit Joconde, crémeux chocolat, crème au beurre café
Royal chocolat croustillant Dakatine
6 /8 parts
€32
Génoise cacao, croustillant pralin chocolat, mousse Dakatine, nappage miroir cacao.
Bonbons Chocolat ballotin
par 100g
€9,80
La tarte sablée Mont blanc
6 /8 parts
€34
Le Tim’o’thé
6 /8 parts
€34
Biscuit viennois, croustillant amande chocolat blanc, crémeux goyavier, ganache montée cardamone-thé matcha.
Entremet Mangue Letchis
6 /8 parts
€32
Biscuit dacquoise, mousse mangue, insert cremeux vanille.
Le Fraisier
6 /8 parts
€31
Génoise vanille, crème diplomate, fraises ou variante mangue selon saison, nappage miroir
Escarpin en chocolat
La pièce
€36
Tarte citron vert meringuées
6 /8 parts
€32
Le Petit Antoine
6 /8 parts
€37
Biscuit dacquoise, croustillant praliné -chocolat, crémeux, chocolat au lait, ganache chocolat caramélia, plaquette chocolat.
Le Succés
6 /8 parts
€35
Biscuit succès crème au beurre pralin-chocolat croustillant
Flan pâtissier
6 /8 parts
€29
Boite cadeau personnalisée
€45
Opéra Framboise
6 /8 parts
€34
Biscuit Joconde croustillant amande crémeux pistache verte confit de framboise
Pour plus d’informations ou effectuer une réservation de formule(s) Traiteur à la Réunion, veuillez nous contacter.
