Venez préparer nos délicieux bijoux sucrés à déguster ou à offrir ! Les incontournables macarons croquants et fondants vous aurez le choix d’une saveur entre :Praliné, citron-vert, vanille, framboise, chocolat et pistache verte. Ils n’auront plus aucun secret pour vous une fois que vous aurez acquis le MACARONNAGE ! Fini les mauvaises surprises, dites oui à la petite collerette qui fait tant plaisir à voir se développer au four !
Veuillez prévoir vos boîtes de transport ainsi qu’un sac isotherme avec pain de glace pour la conservation de vos créations.
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Techniques abordées
Elaborer une meringue italienne
Utiliser un thermomètre à sucre
Macaronner
Jlefevre –
J’ai eu la chance de participer à cet atelier lors d’un Team Building de fin d’année. Le chef a su montrer toute sa patience et nous a délivré tout son savoir faire. Nous sommes reparti très content après cette belle découverte avec en prime de délicieux macarons passion et chocolat dans les mains. Je recommande vivement cet atelier et il me tarde d’en essayer un prochain.
JULIEN ETHEVE –
J’ai fait appel à La Réunion des Chefs pour organiser un Team Building pour mon entreprise. Nous avons passé un très agréable moment avec l’équipe ! Un Grand merci au Chef pour son énergie et son professionnalisme !
Tristan Pausé (client confirmé) –
Nous avons beaucoup aimé l’atelier macaron à la Réunion des Chefs. Faire des macarons a été une vraie aventure! Et grâce au savoir faire et à la pédagogie de Sébastien, on a pu se concentrer sur les points d’intérêts de la recette dans la décontraction et la bonne humeur! C’était très sympa ! Je recommande vivement ! Et j’ai hâte de me lancer à la maison!
Pierrette RICHARD (client confirmé) –
Nous avons beaucoup apprécié Sébastien.
Moi qui n’avait jamais réussi 1seule macarons,là j’en ai pu faire plein presque tous parfait.
De la bonne ambiance assurée et des conseils donnés.
C’était super.
Je recommande vivement
Caroline Balaya (client confirmé) –
Un grand merci pour ce cours de Macarons.
Le chef est passionné ça se voit et ça se sent! Il transmet son savoir faire et ses astuces techniques. Grâce au Chef Sébastien, j’ai pu réaliser mes premiers macarons Bons ET Beaux et les partager avec mon entourage
Un grand merci