Venez découvrir la confection du « Cake design ».
Le cake design est un gâteau composé de plusieurs abaisse de biscuit « Moly cake » , moelleuse et imbibé d’un sirop de lait , d’une crème de garnissage onctueuse, pas grasse car, sans beurre et qui tient a la chaleur.. nous confectionnerons une crème aux saveurs de votre choix .
Pour convenir à tout public nos préparations utilisent de la gélatine de poisson.
Veuillez dans la mesure du possible prévoir une boîte en 20 sur 20 pour vos réalisations ainsi qu’un sac isotherme pour la conservation au frais de vos créations.
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Techniques abordées
Décorations à bases de fleurs comestibles
Le travail du sucre
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